23 mô hình quán cafe độc đáo được yêu thích năm 2020 – Phần 2

Kinh doanh cafe không còn xa lạ với giới khởi nghiệp kinh doanh Việt Nam. Nhưng khởi nghiệp kinh doanh cafe chưa bao giờ hết hấp dẫn. Hình thức kinh doanh này không khó cũng không dễ dàng chút nào. Không khó bởi tùy theo khả năng tài chính và khách hàng mục tiêu mà bạn có thể chọn cho mình mô hình quán cafe phù hợp. Nhưng không dễ dàng vì ngoài kia, đối thủ mọc lên như nấm, bạn phải tạo cho mình điểm khác biệt độc đáo để nổi bật giữa một rừng đối thủ.

Tiếp tục với phần 2 – các mô hình cafe tồn tại ở Việt Nam. Bạn sẽ lựa chọn cái nào để phù hợp với đam mê và khả năng của mình. Hãy cùng I.F.D Group tìm hiểu những mô hình còn lại nhé.

Cafe sách sử dụng sách vừa để trưng bày vừa để cho khách tới quán có thể đọc

11. Mô hình cafe thư viện

Phong cách thư viện hay còn gọi là những quán cafe sách cũng đang là xu hướng khá được ưa chuộng gần đây. Phong cách này thường hướng đến phục vụ những người yêu sách, những doanh nhân trí thức cần không gian yên tĩnh để làm việc, suy nghĩ. Vì vậy để theo đuổi phong cách này, quán cần phải có một không gian rộng, vừa để trưng bày những đầu sách, vừa cần chỗ rộng rãi để khách hàng có không gian yên tĩnh một mình.

Và nguồn vốn và công sức cần cho cafe sách nhiều hơn những quán cafe thông thường khá nhiều. Bởi ngoài việc liên tục cập nhật nâng cao chất lượng đồ uống thì với những quán cafe sách, người chủ quán còn cần cập nhật các đầu sách sao cho đa dạng, chất lượng để tiếp tục giữ chân khách hàng. Cũng vì lý do đó mà đa số những quán cafe hình thức này đều là của những người chủ bắt nguồn từ đam mê và tình yêu với sách.

Xem thêm: 23 mô hình quán cafe độc đáo được yêu thích năm 2020 – Phần 1

Mô hình quán cafe cổ điển sang trọng và tinh tế

12. Mô hình cafe cổ điển

Thêm một phong cách nữa luôn cố gắng giao thoa giữa hiện đại và cổ đại, đó chính là phong cách Mid-Century. Phong cách này hướng đến những trang trí nội thất hiện đại nhưng vẫn cố gắng kết hợp với sự thoáng mát và tươi mới của không gian thiên nhiên.

Nhìn vào những quán cafe mang phong cách Mid-Century, khách hàng đều cảm nhận được sự giao thoa giữa cái mới và cái cũ, giữa cổ đại và hiện đại, giữa tự nhiên và tiện ích.

Đa số phong cách này đều được bố trí ở những không gian mở, với những đồ vật nội thất sang trọng và tinh tế. Những gam màu thường được sử dụng là các gam màu ấm như màu nâu trầm của gỗ kết hợp với những họa tiết hoa văn hình tượng. Trong các phong cách thiết kế quán cafe thì đây là phong cách hướng tới tập khách hàng sang trọng, tinh tế. Vì vậy, khi lựa chọn phong cách thiết kế thì các bạn cần cân nhắc vấn đề này.

Mô hình quán cafe đẹp mang phong cách Bắc Âu

13. Mô hình cafe Bắc Âu

Phong cách Bắc Âu hiện cũng là sự lựa chọn của rất nhiều quán cà phê. Đặc biệt là với những quán cafe có không gian nhỏ hạn chế. Phong cách Scandinavian mang đến 3 điểm nổi trội nhất cho quán cafe đó là: Đơn giản trong thiết kế với màu sắc chủ đạo là màu trắng, sự bài trí tinh tế hài hòa giữa màu sắc và đồ vật, cuối cùng là tiện nghi tối đa khi sử dụng.

Màu trắng chủ đạo cùng thiết kế mang đến tiện nghi tối đa là phong cách của nhiều quán cafe nhỏ. Bởi phong cách này khiến quán có ánh sáng tốt hơn, cảm giác không gian rộng rãi thoáng đãng hơn, và đặc biệt khá thích hợp với những ai yêu thích chụp ảnh.

Ý tưởng mở quán cafe thơ mộng, xưa cũ và hoài niệm

14. Mô hình cafe thơ mộng

Phong cách Shabby Chic cũng hướng đến những sự cổ điển xưa cũ, nhưng có phần mềm mại nhẹ nhàng hơn. Không quá cá tính như Bohemian, không quá nghệ thuật như Contemporary mà Shabby Chic hướng đến sự gần gũi và tươi sáng, phù hợp nhiều hơn với phái nữ.

Nội thất và các đồ vật trang trí của phong cách Shabby Chic này cũng hướng đến những đồ vật phong cách xưa, nhưng lại cố ý chọn những gam màu sáng như trắng, be, kem… kết hợp với những họa tiết nhỏ nhẹ nhàng. Tất cả mang đến không gian ấm cúng và thoải mái nhiều hơn đến thực khách.

Xem thêm: 23 mô hình quán cafe độc đáo được yêu thích năm 2020 – Phần 1

Quán cafe theo phong cách Bohemian hướng tới sự phóng khoáng, tự do

15. Mô hình cafe phong thủy

Phong cách Bohemian hướng đến sự pha trộn giữa cổ điển và hiện đại, tạo ra một phong cách mới, cá tính hơn, độc đáo hơn, tự do hơn và đặc biệt nó không hề theo một quy chuẩn nhất định nào. Đây cũng là điểm khác biệt nhất trong các phong cách thiết kế quán cafe khác

Bohemian là tuyên ngôn của tự do và tinh thần phóng khoáng vì vậy anh chị hoàn toàn có thể trang trí những họa tiết dệt may thổ cẩm nhiều màu sắc sặc sỡ bên cạnh những chùm đèn kim loại lung linh trong quán của mình. Và đừng lo lắng gì quá nhiều bởi Bohemian mang tính nghệ thuật rất cao, rất sâu sắc vì thế chúng ắt hẳn sẽ mang đến ấn tượng cho nhiều người.

Mô hình cafe phong cách Coastal thoải mái, yên bình và thư giãn

16. Mô hình cafe studio

Phong cách Coastal là phong cách chú trọng nhiều nhất đến không gian, luôn cố gắng mang đến những cảm giác thoáng đạt, thoải mái và yên bình nhất cho du khách, tựa như không gian rộng lớn của biển mang lại vậy. Cũng chính vì lấy cảm hứng từ biển mà các gam màu như xanh dương, xanh lá, trắng… được tận dụng tối đa trong phong cách Coastal này. Những quán cafe mang phong cách này còn có thể sử dụng những cửa sổ kính rộng mang nắng đến mọi góc nhỏ của quán, càng tăng thêm vẻ thoải mái thư giãn cho thực khách.

Mô hình quán cafe nhỏ theo hướng Vintage

17. Mô hình cafe vintage

Phong cách Vintage chắc không còn gì xa lạ với mọi người nữa rồi. Sử dụng phong cách Vintage cho quán cà phê của mình, anh chị sẽ không bao giờ phải lo lắng bị lạc hậu hay lỗi mốt. Bởi sử dụng phong cách này, mỗi góc nhỏ của quán đều là sự hài hòa của xưa cũ với hiện đại.

Với Vintage những chiếc ghế sờn màu, những khung ảnh cũ đã phôi pha theo thời gian hay một chiếc rèm cửa hoa văn xưa cũ chính là điểm nhấn.

Và thông thường phong cách Vintage đều sử dụng những gam màu nhạt, họa tiết nhỏ lãng mạn vì thế phù hợp với phần đông khách hàng.

Quán cafe phong cách sang trọng

18. Mô hình cafe sang trọng

Phong cách sang trọng là phong cách cũng hướng đến sự đơn giản, tinh tế như phong cách Modern, nhưng với đương đại, mọi thứ linh hoạt và sống động hơn. Ngoài những đường thẳng gọn gàng như modern, đương đại sử dụng thêm cả những hình khối mới lạ, những nét cong, những khối cầu…

Tương tự như vậy, với các màu sắc và bài trí, phong cách đương đại phóng khoáng hơn khi sử dụng thêm các tông màu nóng làm nét chấm phá độc đáo. Sự phá cách và ít gò bó hơn chính là điểm nổi trội của phong cách đương đại. Đây cũng được coi là một trong các phong cách thiết kế quán cafe còn khá là mới lạ trên thị trường hiện nay.

Xem thêm: 23 mô hình quán cafe độc đáo được yêu thích năm 2020 – Phần 1

Quán cafe sân vườn đẹp, thoáng đãng và thư thái

19. Mô hình cafe sân vườn

Ngoài những phong cách được ưa chuộng như vintage, insdutrial… thì phong cách cafe sân vườn, dù không hề mới nhưng vẫn luôn là phong cách được khách hàng cực kỳ ưa chuộng. Thay vì bị gò bó trong 4 bức tường thì đa số mọi người đều yêu thích một không gian rộng lớn hơn, vì thế họ chọn phong cách cafe sân vườn.

Với phong cách cafe sân vườn, không phải chỉ có không gian mở và phối tùy ý những chậu hoa cảnh, cây cảnh là có thể thu hút và giữ chân khách hàng. Để làm được đúng phong cách này, chủ quán cần nhiều vốn và công sức hơn rất nhiều. Phải tỉ mỉ chọn lựa những chậu cây, những luống hoa, cách sắp xếp chỗ ngồi, cách bố trí ánh sáng… Mọi thứ đều phải nghiên cứu thật kỹ, để khách hàng vừa có cảm giác yên bình giữa thiên nhiên, vừa nhận được những tiện ích cần có.

Quán cafe với thiết kế góc cạnh, thô ráp tạo nên sự độc đáo, mạnh mẽ

20. Mô hình cafe công nghiệp

Phong cách Industrial cũng là một trong các phong cách thiết kế quán cafe độc đáo mà nhiều chủ cửa hàng lựa chọn. Phong cách Industrial là phong cách chú trọng nhiều nhất đến các chất liệu của vật dụng, đồ trang trí… trong quán. Nội thất của quán theo phong cách công nghiệp này phải có sự đồng nhất hoàn hảo, kết hợp chặt chẽ và tinh tế với cách bài trí của chúng.

Những chất liệu mà phong cách Industrial thường sử dụng nhiều là vật liệu gạch, bê tông, kim loại được phô bày một cách góc cạnh, thô ráp chứ không hề được bao bọc trau chuốt. Những chất liệu này thường đập thẳng vào mắt người nhìn, mang đến cảm giác mạnh mẽ, độc đáo và ấn tượng khó phai. Đây cũng chính là mục tiêu mà phong cách này hướng tới.

Quán cafe võng thường được lựa chọn để nghỉ ngơi, thư giãn

21. Mô hình cafe võng

Mô hình này phù hợp với những khách hàng muốn tìm đến một quán cafe vừa có thể thưởng thức đồ uống, vừa có thể nghỉ ngơi, thư giãn. Đặc thù của quán đúng như tên gọi của nó. Đa phần nội thất bày trí trong quán sẽ sử dụng võng thay vì ghế như các quán khác. Mô hình cafe võng thường sẽ được mở ở gần quốc lộ, đường tỉnh,…nơi có nhiều phương tiện giao thông qua lại. Khách hàng mục tiêu của mô hình kinh doanh quán cafe võng chính là những người hay phượt, chạy xe đường dài muốn tìm 1 chỗ để dừng chân nghỉ ngơi.

Vì khách hàng của mô hình này cần không gian nghỉ ngơi thoáng mát cho nên trong khâu thiết kế, bạn cần tạo ra 1 không gian quán rộng rãi, thoải mái để mọi người có thể nghỉ ngơi mà không thấy bất tiện.

Quán cafe cóc đẹp kết hợp dịch vụ rửa xe

22. Mô hình quán cafe kết hợp rửa xe

Kết hợp kinh doanh cafe và dịch vụ rửa xe cũng là 1 ý tưởng không tồi. Đối với mô hình này thì bạn không cần quá cầu kỳ trong khâu thiết kế hay trang trí quán. Đa phần khách hàng sẽ là những người tới rửa xe và họ sẽ ngồi chờ trong khoảng 20-30p. Chính vì thế, bạn chỉ cần tạo ra một không gian chờ mát mẻ, thoáng đãng là đủ.

Đối với menu đồ uống thì bạn nên tập trung vào các món nước có thể pha chế nhanh và giá thành hợp lý. Bên cạnh đó, bạn có thể lựa chọn kinh doanh mô hình này trong nhà hoặc ngoài trời. Nhưng thường thì bạn nên tạo ra không gian trong nhà hơn để khách hàng có thể vào trong thưởng thức trong thời gian chờ đợi rửa xe, tránh khói bụi và nắng nóng.

Mô hình nhà ở kết hợp kinh doanh quán cafe

23. Mô hình nhà ở kết hợp quán cafe

Đây là một mô hình có thể nói là khá tiện lợi và tiết kiệm chi phí. Bạn có thể kết hợp 1 phần không gian sống của gia đình với việc kinh doanh quán cafe.

Khách hàng khi tới với quán của bạn, họ không chỉ mua đồ uống, mà họ còn mua sự hài lòng. Sự hài lòng tới từ chất lượng đồ uống, thái độ phục vụ và không gian quán. Khách hàng thì sẽ muốn có một không gian mở, thoải mái. Còn gia đình bạn sẽ muốn có một không gian sinh hoạt riêng tư, yên tĩnh. Chính vì thế, ngay từ đầu khi có ý định kinh doanh mô hình này, các bạn phải làm sao tính toán được việc dung hòa giữa không gian gia đình và không gian quán.

Bên cạnh đó, nếu bạn muốn kinh doanh mô hình quán cafe nhỏ ngay tại nhà, thì lợi ích đầu tiên bạn nhận được sẽ là tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng. Từ đó, bạn sẽ không phải chịu sức ép từ chi phí mặt bằng lớn, bạn có thể điều chỉnh giá đồ uống hợp lý sao cho cạnh tranh hơn.

Xem thêm: 23 mô hình quán cafe độc đáo được yêu thích năm 2020 – Phần 1

Nguồn từ posapp.vn

VÌ SAO I.F.D GROUP LÀ SỰ LỰA CHỌN HÀNG ĐẦU TRONG NGÀNH F&B VIỆT NAM

Với kinh nghiệm hơn 9 năm thiết kế nội thất nhà hàng và thực hiện hơn 350 dự án.

Thành lập từ năm 2011, I.F.D Group là một trong những đơn vị hàng đầu cung cấp dịch vụ thiết kế nội thất nhà hàng, quán cafe và thi công nội thất nhà hàng, quán cafe tốt nhất tại khu vực thành phố Hồ Chí Minh. I.F.D Group đã và đang là đối tác của các chuỗi nhà hàng lớn với quy mô toàn quốc như.

• • Chuỗi nhà hàng Gogi Kichi
  • Chuỗi nhà hàng Aka House
  • Chuỗi cửa hàng Pizza Company
  • Nhà hàng Chang Thai
  • Nhà hàng Holy Grab
  • Quán cafe Legend Coffee

-> Xem thêm các dự án tại đây